Peyniri Taşmayan Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Peyniri Taşmayan Sigara Böreği Tarifi için Malzemeler

Börek İçin

• 3 adet hazır yufka
• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Peyniri Taşmayan Sigara Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri, tulum peyniri veya çökelek kullanabilirsiniz. Farklı peynirleri karıştırarak daha zengin bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya ince kıyılmış ıspanak ekleyebilirsiniz. Bu yeşillikler böreğe farklı aromalar kazandırır.
• Peynirli harca haşlanmış patates, rendelenmiş kaşar peyniri veya ince doğranmış kapya biber ilave ederek daha doyurucu bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Hazır yufka yerine baklavalık yufka kullanabilirsiniz. Bu yöntemle daha ince katmanlı ve ekstra çıtır sigara börekleri elde edebilirsiniz.
• Yoğurt yerine 1 yemek kaşığı labne peyniri veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Bu malzemeler iç harcın daha iyi toparlanmasına yardımcı olur.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak iç harca daha zengin bir aroma katabilirsiniz.
• Kızartmak yerine böreklerin üzerine hafifçe sıvı yağ sürüp 190 derece fırında pişirebilir veya airfryer’da hazırlayarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
• İç harca pul biber, karabiber veya kuru nane ekleyerek peynirli harcın lezzetini damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz.

Peyniri Taşmayan Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve daha kolay şekil alması için yoğurt ile sıvı yağı ilave ederek karıştırın. Böylece iç harç pişerken daha iyi toparlanacaktır.
2. Yufkaları üst üste koyup her birini sekiz eşit üçgen parçaya kesin. Geniş kısmına hazırladığınız peynirli harçtan yeterli miktarda yerleştirin.
3. Yufkanın iki yan kenarını içe doğru katlayın ve sıkı bir şekilde rulo yapmaya başlayın. Uç kısmını hafifçe suyla ıslatarak böreğin açılmasını önleyin.
4. Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Hazırladığınız börekleri orta ateşte çevirerek her tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
5. Kızaran sigara böreklerini kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. İlk sıcaklığı geçmeden sıcak ve çıtır halde servis edin. Afiyet olsun.