Poke Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Poke Kek Tarifi için Malzemeler

Kek Harcı İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

Poke Kek İçin:

• 1 paket çikolatalı puding
• 2,5 su bardağı süt

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Poke Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine: Daha yumuşak dokulu bir kek için unun bir kısmını nişasta ile değiştirebilirsiniz. Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları da tercih edilebilir.
• Toz şeker yerine: Daha karamelize bir aroma elde etmek için esmer şeker kullanabilirsiniz. Şeker miktarını biraz azaltarak daha hafif bir tatlı da hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı kullanmak keke daha yoğun ve zengin bir lezzet kazandırır. Daha hafif bir alternatif arayanlar için nötr aromalı bitkisel yağlar da uygundur.
• Süt yerine: Laktozsuz süt veya badem sütü kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir kek hazırlayabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü ise tatlıya hoş bir aroma katar.
• Vanilin yerine: Doğal bir koku için birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Portakal ya da limon kabuğu rendesi de ferah bir aroma sağlar.
• Çikolatalı puding yerine: Muzlu, karamelli veya vanilyalı puding kullanarak poke keke farklı lezzetler kazandırabilirsiniz. Hazır puding yerine ev yapımı krema da tercih edilebilir.
• Hindistan cevizi yerine: Üzeri için file badem, fındık kırığı, Antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata kullanarak daha zengin bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Ek dokunuş: Puding dökülmeden önce deliklere çok az çikolata sosu veya meyve sosu eklemek, kekin iç kısmında sürpriz bir lezzet oluşturur.

Poke Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın, karışım açık renkli ve köpüksü bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyerek homojen bir yapı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
• Unu ayrı bir kapta eleyin ve kabartma tozu ile vanilini ekleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
• Hazır hale gelen harcı yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin içinin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
• Fırından çıkardığınız sıcak kekin yüzeyine bir kürdan ya da ince saplı bir kaşık yardımıyla aralıklı ve derince delikler oluşturun. Bu delikler sosun kekin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
• Pudingi, paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde süt ile pişirin. Kıvam aldıktan sonra çok bekletmeden, akışkan haldeyken kekin üzerine dökün ve deliklerden içeri işlemesine izin verin.
• Son olarak üzerine Hindistan cevizi serpiştirip dinlenmeye bırakın. Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Poke kek servise hazır, afiyet olsun.