Porsiyonluk Tiramisu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Porsiyonluk Tiramisu Pasta Tarifi için Malzemeler

Mini Kek Tabanları İçin

• 3 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 90 gr toz şeker
• 120 gram un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kahveli Sos İçin

• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Krema İçin

• 200 gr labne peyniri
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin

• Kakao
• Beyaz çikolata rendesi

Porsiyonluk Tiramisu Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Labne peyniri yerine mascarpone kullanarak daha yoğun ve klasik tiramisu lezzeti elde edebilirsiniz.
• Granül kahve yerine espresso kullanarak kahve aromasını güçlendirebilirsiniz.
• Beyaz çikolata yerine bitter çikolata rendesi tercih edebilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Mini kek tabanlarının arasına muz veya çilek dilimleri ekleyerek farklı meyveli versiyonlar hazırlayabilirsiniz.
• Daha hafif bir tatlı için krem şanti miktarını azaltabilirsiniz.
• Kakao yerine kahveli kakao karışımı kullanarak yoğun aroma elde edebilirsiniz.
• Fındık veya badem kırıkları ekleyerek tatlıya çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
• Tek porsiyon yerine büyük borcamda tek katlı tiramisu pasta şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Porsiyonluk Tiramisu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
• Şekeri yavaş yavaş ilave ederek karışım parlak ve yoğun kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurta sarılarını ayrı bir kapta hafifçe çırpın ve spatula yardımıyla beyaz karışıma dikkatlice ekleyin.
• Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Hamurun havasını söndürmeden nazik hareketlerle karıştırın.
• Hazırladığınız harcı sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük yuvarlaklar olacak şekilde aralıklı sıkın.
• Üzerlerine hafifçe toz şeker serpiştirin ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Hafif renk alan kekleri fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
• Kahveli sos için süt, granül kahve ve şekeri bir kapta karıştırın. Soğuyan kek tabanlarını kısa süre bu karışıma batırıp çıkarın.
• Krema için labne peyniri, sıvı krema, krem şanti ve vanilini derin bir kapta koyu kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurun.
• Servis tabağına kahveli keklerden bir kat dizin. Üzerine kremadan sıkın ve tekrar kek yerleştirerek kat oluşturun. Son katı krema ile kaplayın.
• Tatlıların üzerine kakao eleyin ve beyaz çikolata rendesi serpiştirin. Servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Afiyet olsun.