Puf Puf Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?

Puf Puf Şerit Poğaça için Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 Şişe Maden Suyu
• 1 Su Bardağı Süt (Ilık)
• 1 Paket İnstant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ (Fındık Yağı kullandım)
• 2 Adet Yumurta Akı (sarıları üzerine)
• 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• Aldığı Kadar Un (6-6,5 Su bardağı kadar)

İçi İçin:

• Beyaz Peynir
• Maydanoz vb.

Üzeri İçin:

• Çörek otu
• 2 Adet Yumurtanın Sarısı

Puf Puf Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?

• Hamuru yoğuracağınız kapta süt, şeker ve mayayı karıştırıp 2-3 dakika bekleyin.
• Üzerine maden suyu, sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave edip karıştırın. Tuzu da koyun.
• Kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamuru 18 eşit parçaya ayırıp bezeler yapın, 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre de iç malzemenizi hazırlayın.
• Mayalanma sonunda bir beze alın, hamuru yuvarlak şekilde açın yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın.
• Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın.
• Bu şekilde tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiye alın, tepside de 15 dakika üzerleri kapalı mayalanmaya bırakın.
• Fırına atmadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.