Salamura Limonlu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Salamura Limonlu Makarna Tarifi için Malzemeler

• 250 gr spagetti
• 1 adet salamura limon (kabuk + iç kısmı)
• 2 diş sarımsak
• 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı, daha ekşi tat için)
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (dikkatli kullanın, salamura limon tuzlu olur)
• Karabiber
• 2–3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)

Salamura Limonlu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

• Spagetti yerine: Linguine, fettuccine veya penne kullanın.
• Salamura limon yerine: İnce rendelenmiş limon kabuğu + biraz limon suyu kullanın.
• Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı kullanın.
• Sarımsak yerine: Arpacık soğan veya toz sarımsak tercih edin.
• Maydanoz yerine: Taze fesleğen veya dereotu ekleyin.
• Parmesan yerine: Grana Padano, eski kaşar veya beyaz peynir kullanın.
• Pul biber yerine: Chili flakes, isot veya karabiber miktarını artırın.
• Ekstra protein için: Izgara tavuk, karides veya ton balığı ekleyin.

Salamura Limonlu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnayı tuzlu suda haşlayın, süzmeden önce 1 çay bardağı makarna suyunu ayırın.
• Salamura limonun çekirdeklerini çıkarın, kabuğu ve iç kısmını küçük küpler halinde doğrayın; sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsağı ekleyin ve yakmadan kısa süre çevirin.
• Doğranmış salamura limonu ekleyin, 2–3 dakika karıştırarak aromasını ortaya çıkarın.
• Pul biber ve karabiber ekleyin, ardından haşlanan makarnayı tavaya alın.
• Bir miktar makarna suyu ekleyin, karıştırarak sosun makarnaya iyice kaplanmasını sağlayın.
• İsteğe bağlı limon suyu, maydanoz ve parmesan ekleyin, karıştırın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun