Salatalık Rolls Tarifi Nasıl Yapılır?

Salatalık Rolls Tarifi için Malzemeler

• 2 adet uzun salatalık
• 150 g krem peynir
• 50 g beyaz peynir
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Salatalık Rolls Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

• Krem peynir yerine labne veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
• Beyaz peynir yerine lor peyniri veya keçi peyniri tercih edebilirsiniz.
• Dereotu yerine taze nane, fesleğen veya roka kullanabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir tarif için iç harca ince doğranmış füme somon, hindi füme veya haşlanmış tavuk ekleyebilirsiniz.
• Daha renkli bir sunum için iç harca ince doğranmış kırmızı kapya biber ekleyebilirsiniz.
• Acı seviyorsanız pul biber yerine isot veya birkaç damla acı sos kullanabilirsiniz.

Salatalık Rolls Tarifi Nasıl Yapılır?

• Salatalıkları güzelce yıkayıp kurulayın. Uç kısımlarını aldıktan sonra sebze soyacağı veya mandolin yardımıyla uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyin.
• Salatalıkların fazla suyunu almak için dilimleri kağıt havlu üzerine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak nemini alın.
• Bir kasede krem peyniri ve beyaz peyniri karıştırın. İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin.
• Limon suyu, ezilmiş sarımsak, pul biber ve karabiberi ilave edip tüm malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Gerekirse çok az tuz ekleyin.
• Salatalık şeritlerinden birini düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız peynirli harçtan ince bir tabaka halinde sürün.
• Salatalık şeridini bir ucundan başlayarak sıkı ama çok bastırmadan rulo şeklinde sarın.
• Tüm salatalık dilimleri ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırladığınız ruloları servis tabağına dik veya yatay şekilde yerleştirin. İsterseniz üzerlerine dereotu, susam veya pul biber serpiştirerek servis edin.