Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 3–4 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre)
• Yarım çay kaşığı karabiber

Şehriyeli domates çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Domates Alternatifleri

• Domates püresi yerine: taze rendelenmiş domates veya domates konservesi kullanabilirsiniz.
• Domates salçası yerine: biberli domates salçası veya ev yapımı domates sosu tercih edilebilir.

Yağ ve Un Alternatifleri

• Tereyağı yerine: zeytinyağı veya margarin kullanılabilir.
• Sıvı yağ yerine: ayçiçek yağı veya mısırözü yağı kullanılabilir.
• Un yerine: buğday nişastası veya mısır unu tercih edilebilir; kıvam biraz değişebilir.

Şehriye Alternatifleri

• Arpa şehriye yerine: tel şehriye, ince kesme makarna veya küçük köfteli makarna kullanabilirsiniz.
• Daha besleyici bir seçenek için: bulgur veya kinoa ekleyebilirsiniz (pişirme süresi değişir).

Baharat ve Su Alternatifleri

• Tuz ve karabiber yerine: kekik, pul biber veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.
• Su yerine: tavuk veya sebze suyu kullanarak çorbaya ekstra lezzet katabilirsiniz.

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın, unu ekleyip hafif kavurun.
• Domates salçası ve püreyi ekleyin, 1–2 dakika kavurun.
• Suyu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
• Arpa şehriyeyi ilave edin ve çorbayı 10–12 dakika kısık ateşte kaynatın, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, tadını kontrol edin.
• Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine taze kekik veya rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz. Afiyet olsun.