Şerbetli Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbetli Brownie Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 120 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 2,5–3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

• Toz Antep fıstığı
• İsteğe bağlı Hindistan cevizi

Şerbetli Brownie Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Hamurun içine iri kırılmış ceviz, fındık veya badem ekleyerek daha yoğun bir doku elde edebilirsiniz.
• Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolata aromalı bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
• İçerisine damla çikolata veya küçük bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
• Şerbetin içine birkaç damla portakal suyu veya limon suyu ekleyerek aromayı farklılaştırabilirsiniz.
• Üzeri için Antep fıstığı yerine Hindistan cevizi, file badem veya ince çekilmiş fındık kullanabilirsiniz.
• Servis ederken üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Şerbetli Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri küçük bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından tamamen soğumaya bırakın.
• Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, sıvı yağı ve pudra şekerini karıştırma kabına alın.
• Kakao, vanilin, kabartma tozu ve nişastayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
• Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele hafif yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde dizin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15–18 dakika kontrollü şekilde pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirin.
• Ilık kurabiyeleri soğuyan şerbete kısa süre batırıp çıkarın.
• Servis tabağına alın, üzerlerini Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyin. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.