Soğan Reçeli Nasıl Yapılır?

Soğan Reçeli için Malzemeler

• 4 adet kırmızı soğan
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı karanfil

Soğan Reçeli Nasıl Yapılır?

• Kırmızı soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Yarım halka veya piyaz şeklinde doğrayabilirsiniz.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Ardından doğranmış kırmızı soğanları ekleyin ve orta ateşte 5-10 dakika kadar kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
• Şeker, tuz, tarçın ve karanfili ekleyin. Şekerin erimesi için karıştırın.
• Karışıma suyu ve limon suyunu ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ısıyı kısın ve reçelin kıvamı alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirmeye devam edin. Karışımı ara ara karıştırın ve dikkatlice kontrol edin.
• Reçel kıvamına geldiğinde (suyu koyulaşmaya başladığında) ocaktan alın.
• Reçelinizi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve ters çevirerek soğutun. Afiyet olsun.