Tahinli Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tahinli Patates Salatası Tarifi için Malzemeler

Salata İçin

• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• İnce kıyılmış maydanoz
• Kavrulmuş susam
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Birkaç dilim limon

Tahinli Patates Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha yoğun bir aroma için sosun içerisine 1 çay kaşığı sumak veya isot ekleyebilirsiniz.
• Sarımsak kullanmak istemiyorsanız yerine çok az rendelenmiş soğan ya da bir tutam sarımsak tozu tercih edebilirsiniz.
• Limon suyu yerine taze sıkılmış portakal suyunun bir kısmını kullanarak daha hafif ve farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Maydanozun yanı sıra taze dereotu, nane veya ince kıyılmış taze soğan da salataya çok yakışır.
• Kavrulmuş susam yerine iri çekilmiş ceviz, file badem veya kavrulmuş kabak çekirdeği kullanarak farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Salatayı daha besleyici hale getirmek için haşlanmış nohut veya haşlanmış yeşil mercimek ilave edebilirsiniz.
• Acı sevenler sosun içerisine pul biber, acı toz biber ya da birkaç damla acı biber sosu ekleyebilir.
• Servis sırasında üzerine nar taneleri veya ince doğranmış kornişon turşu ekleyerek tatlı-ekşi bir denge yakalayabilirsiniz.

Tahinli Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Hafif ılıdıktan sonra kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın.
• Ayrı bir kâsede tahin, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sos koyu olursa 1-2 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
• Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine gezdirin ve patatesleri ezmeden nazikçe karıştırın. Sosun her parçaya eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
• Salatayı servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş susam, ince kıyılmış maydanoz ve isteğe bağlı pul biber serpiştirin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.