Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Tavuk Tantuni Tarifi için Malzemeler

Tavuk için

• 600 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sumaklı soğan için

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tutam tuz

Dürüm için

• 6 adet ince lavaş
• 2 adet orta boy domates
• Yarım limon

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Tavuk Tantuni Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but eti kullanarak daha yağlı ve yumuşak bir tantuni hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak tantuniye daha belirgin bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Kırmızı toz biber yerine füme kırmızı biber kullanarak hafif isli bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Pul biber yerine isot kullanarak tantuninin acılığını ve baharat aromasını artırabilirsiniz.
• Kimyon miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya kullanmak istemiyorsanız tariften çıkarabilirsiniz.
• Kuru soğan yerine kırmızı soğan tercih ederek sumaklı soğan karışımına daha hafif ve tatlı bir lezzet katabilirsiniz.
• Maydanoz yerine taze kişniş kullanarak tantuniye farklı ve ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
• İnce lavaş yerine tortilla, tırnak pide veya küçük somun ekmek kullanarak farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
• Domates yerine çeri domates kullanarak daha tatlı ve yoğun domates aroması elde edebilirsiniz.
• Limon yerine az miktarda nar ekşisi kullanarak dürüme tatlı-ekşi bir dokunuş katabilirsiniz.

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü önce ince şeritler halinde kesin, ardından tantuniye uygun olacak şekilde oldukça küçük parçalar halinde doğrayın.
• Geniş bir tavayı iyice ısıtın ve tavukları yağ eklemeden tavaya alın.
• Tavukları yüksek ateşte sürekli karıştırarak renkleri tamamen değişene kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
• Tavukların üzerine sıcak suyu ekleyin. Suyun büyük bölümü çekilene kadar birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
• Sıvı yağı, kırmızı toz biberi, pul biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tavukları yüksek ateşte 2-3 dakika hızlıca çevirerek baharatlarla buluşturun.
• Soğanı ince piyazlık doğrayın. Sumak ve bir tutam tuzla hafifçe ovduktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu süzdürün.
• Lavaşlardan birini sıcak tavukların üzerine kısa süre kapatın. Böylece lavaş tantuninin yağını ve baharatlı aromasını hafifçe çekecektir.
• Lavaşın ortasına tavuklardan bolca yerleştirin. Üzerine sumaklı soğan, maydanoz ve doğranmış domates ekleyin.
• Damak zevkinize göre birkaç damla limon suyu gezdirip lavaşın kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca dürüm yapın.
• Kalan lavaşları da aynı şekilde hazırlayın ve tantunileri sıcak olarak servis edin.