Tavada Tulum Peynirli Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada Tulum Peynirli Kabak Mücveri Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 120 gram tulum peyniri
• 4 yemek kaşığı un
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Tulum Peynirli Mücver Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tulum peyniri yerine: Beyaz peynir, lor peyniri, keçi peyniri veya ezine peyniri kullanabilirsiniz.
• Kabak yerine: Sakız kabağı yerine farklı kabak çeşitlerini tercih edebilirsiniz.
• Un yerine: Buğday unu yerine tam buğday unu, yulaf unu veya mısır unu kullanabilirsiniz.
• Taze soğan yerine: İnce doğranmış kuru soğan veya frenk soğanı kullanabilirsiniz.
• Dereotu yerine: Dereotu sevmiyorsanız miktarını azaltabilir veya yerine daha fazla maydanoz kullanabilirsiniz.
• Maydanoz yerine: Taze nane, dereotu veya ince doğranmış roka tercih edebilirsiniz.
• Pul biber yerine: Tatlı kırmızı toz biber, isot veya acı sevenler için acı kırmızı biber kullanabilirsiniz.
• Kızartma yerine: Daha hafif bir sonuç için mücverleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde veya az yağlanmış tavada pişirebilirsiniz.

Tavada Tulum Peynirli Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın, üzerine çok az tuz serpin ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından kabakların fazla suyunu elinizle iyice sıkarak çıkarın.
• Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Tulum peynirini küçük parçalar halinde ufalayın.
• Geniş bir kaseye suyunu sıktığınız kabakları, yumurtaları, yeşillikleri ve tulum peynirini alın. Un, kabartma tozu, karabiber ve pul biberi ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Tulum peyniri tuzlu olduğu için tuz miktarını peynirin lezzetine göre ayarlayın.
• Tavaya ince bir tabaka halinde sıvı yağ ekleyip orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız harçtan birer yemek kaşığı alarak tavaya bırakın ve üzerlerini hafifçe düzleştirin.
• Mücverlerin her iki yüzünü de altın sarısı renk alıp çıtırlaşıncaya kadar pişirin. Pişen mücverleri fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.