Tavuk Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk Fajita Tarifi için Malzemeler

Tavuk için:

• 500 gram tavuk göğsü (ince şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Tavuk Fajita Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk yerine:

• Hindi göğsü şeritleri
• Kuzu veya dana ince dilimlenmiş et
• Sebzeli ve vejetaryen bir seçenek için mantar veya kabak

Sebzelerde:

• Biberler yerine kabak, havuç veya brokoli kullanabilirsiniz.
• Soğan yerine kırmızı soğan tercih ederseniz daha tatlı bir aroma elde edilir.

Baharatlarda:

• Kırmızı toz biber yerine acı veya tatlı paprika
• Kimyon yerine taco baharat karışımı veya karabiber-karanfil karışımı
• Baharatları damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Servis önerileri:

• Lavaş yerine tam buğday veya mısır tortillası
• Yoğurt yerine az yağlı krem peynir veya salsa sos
• Üzerine taze limon suyu sıkmak ekstra aroma katar

Tavuk Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Biberleri ve soğanı da jülyen (ince uzun) şekilde doğrayın.
• Tavuk şeritlerini zeytinyağı, kırmızı toz biber, kimyon, kararbiber, tuz, sarımsak ve pul biberle karıştırın. 10–15 dakika bekletin.
• Tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Önce soğanları 2-3 dakika soteleyin, ardından biberleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Sebzelerin diri kalmasına dikkat edin.
• Sebzeleri tavadan çıkarın. Aynı tavada marine edilmiş tavukları 7–10 dakika, ara ara karıştırarak pişirin. Tavuklar tamamen piştiğinde sebzeleri tekrar ekleyin ve karıştırın.
• Lavaş veya tortilla ekmeğinin içine tavuk ve sebzeleri paylaştırın. Üzerine yoğurt, guacamole, rendelenmiş peynir ve taze marul/domates ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.