Üzüm Suyundan Pratik Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Üzüm Suyundan Pratik Tatlı Tarifi için Malzemeler

• 90 gram mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 750 mililitre üzüm suyu
• 150 mililitre su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin

• 3 yemek kaşığı file badem
• İsteğe bağlı ceviz veya fındık

Üzüm Suyundan Pratik Tatlı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Üzüm suyu yerine üzüm ve elma suyunu karıştırarak kullanabilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine tatlılığı artırmak için az miktarda bal veya pekmez kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine tarçın veya çok az limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine daha nötr bir tat için ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
• File badem yerine iri çekilmiş ceviz, fındık veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun üzüm aroması elde etmek için su miktarını azaltıp üzüm suyu miktarını artırabilirsiniz.
• Tatlıya farklı bir aroma kazandırmak için pişirme sırasında bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Üzüm Suyundan Pratik Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Üzüm suyunu ve suyu geniş bir tencereye aktarın. Mısır nişastasını ekleyerek henüz ocağın altını açmadan tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Nişastanın tamamen çözündüğünden ve karışımda topak kalmadığından emin olun.
• Tencereyi orta-kısık ateşe alın. Karışımı tabanının tutmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvam koyulaşıp parlak ve yoğun bir görünüm almaya başladığında toz şekeri ilave edin. Kullandığınız üzüm suyu yeterince tatlıysa şeker miktarını azaltabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz.
• Tatlı belirgin şekilde koyulaştığında sıvı yağ ve vanilini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak spatuladan ağır ağır akacak, yoğun bir kıvama ulaşmasını sağlayın.
• Orta boy cam veya seramik bir kabın içini çok az sıvı yağla yağlayın. Hazırladığınız sıcak üzüm karışımını kaba dökün ve üzerini spatulayla düzeltin. File bademleri tatlının tamamına eşit şekilde serpiştirin.
• Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin. İyice kıvam alan tatlıyı kare veya dikdörtgen dilimler halinde keserek servis edin. Afiyet olsun.