Vişneli Strudel Nasıl Yapılır?

Vişneli Strudel için Malzemeler

• 6 yaprak milföy hamuru (buzluktan çıkmış, yumuşamış)
• 2,5 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Vişneli Strudel Nasıl Yapılır?

• Tavaya vişne ve şekeri koyup 5-6 dakika pişirin. Vişne suyunu salıp hafif çekince nişastayı 1 yemek kaşığı suyla açıp ekleyin. Karıştırarak koyulaştırın. Ilınmaya bırakın.
• 6 adet milföyü hafifçe üst üste koyarak merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde biraz açın. (İstersen iki milföyle iki küçük strudel de yapabilirsiniz.)
• Milföyün ortasına uzunlamasına vişneli harcı yerleştirin. Kenarlardan 1,5-2 cm boşluk bırakın. İstersen iki yandan 1’er cm’lik şeritler kesip örgü gibi kapatabilirsin veya direkt rulo yapabilirsiniz.
• Şekil verdiğiniz strudelin üzerine yumurta sarısı sürün. Bıçakla üzerine 2-3 küçük çizik atın.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25-30 dakika kadar, üstü güzelce kızarana dek pişirin.
• Fırından çıkan vişneli strudel hafif soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.