Yıldız Kurabiye Çelenk Nasıl Yapılır?

Yıldız Kurabiye Çelenk için Malzemeler

• 250 g un
• 5 g kabartma tozu
• 125 g yumuşak tereyağı
• 1 adet yumurta (Hafif çırpılmış)
• 120 g pudra şekeri (Elenmiş)
• 1 paket vanilya

Royal içing için

• 6 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 paket vanilya

Süslemek için

• Frenk üzümü
• Nar tanesi
• Antep fıstığı
• Yaban mersini

Yıldız Kurabiye Çelenk Nasıl Yapılır?

• Un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek bir kapta havuz şeklini verin. Tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve yumurtayı ortaya koyun. Tümünü karıştırarak bir hamur elde edin. Hamuru beze sararak 30 dakika soğuk bir yerde dinlendirin.
• Sürenin sonunda hamuru unlu tezgahta merdane ile açın ve değişik yıldız boylarda veya farklı yılbaşı formlarıyla kesin. Pişirme kağıdı yaydığınız tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 12-15 dakika pişirin.
• Royal icing için yumurta beyazını limon suyu ile köpük olacak şekilde çırpın. Pudra şekeri ve vanilyayı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Sıkılabilir kıvama gelince bir sıkma torbasına alın.
• Kurabiyelerin üzerine zik zaklar yaparak royal icing çekin. Üzerlerine arzu edilen renk ve formda yenilebilir yılbaşı konfetileri serpin.
• Bir süre bekleyip sertleşen kurabiyeleri, altlarına tabağa yapışmaları için az miktarda royal icing sürerek çember şeklinde ve alçaklı yüksekli olacak ve kaymayacak şekilde dizin.
• Frenk üzümü, nar, Antep fıstığı, yaban mersini gibi taze veya kuru meyvelerle süsleyin. Son dokunuş olarak Hindistan cevizi rendesi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.