Yoğurtlu Tavuklu Çıtır Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Tavuklu Çıtır Salata Tarifi için Malzemeler

Salata İçin

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 küçük kutu mısır konservesi
• 5-6 adet kornişon turşu
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Çıtır Yufkalar İçin

• 1 adet yufka
• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Tavuklu Çıtır Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine haşlanmış tavuk but eti kullanarak daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
• Mayonez miktarını azaltıp yoğurt oranını artırarak daha hafif bir salata hazırlayabilirsiniz.
• Dereotu yerine ince kıyılmış maydanoz veya taze nane kullanabilirsiniz.
• Haşlanmış nohudun yerine kırmızı fasulye ya da yeşil mercimek tercih edebilirsiniz.
• Kornişon turşuya ek olarak küçük doğranmış salatalık ekleyerek daha ferah bir tat yakalayabilirsiniz.
• Çıtır yufkaları kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif hale getirebilirsiniz.
• Ceviz yerine kavrulmuş badem veya fındık kullanabilirsiniz.
• Salatanın içerisine rendelenmiş havuç ekleyerek renkli bir görünüm sağlayabilirsiniz.
• Acı sevenler kırmızı toz biber yerine pul biber veya isot tercih edebilir.
• Servis sırasında üzerine nar taneleri ekleyerek hem şık hem farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Yoğurtlu Tavuklu Çıtır Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuk göğsünü haşlayın ve tamamen soğuması için bir kenarda bekletin. Ardından didikleyerek küçük parçalara ayırın.
• Yoğurt, süzme yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı geniş bir kaba alın. Tuz ve karabiberi de ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
• Doğranmış kornişon turşuları, közlenmiş biberleri, haşlanmış nohudu ve süzülen mısırı yoğurtlu karışıma ilave edin. İnce kıyılmış dereotunu da ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın.
• Didiklenmiş tavukları karışıma katıp salatanın her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
• Çıtır yufkaları hazırlamak için yufkayı ince şeritler halinde kesin. Küçük parçalar oluşturacak şekilde doğradıktan sonra kızgın ya��da altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
• Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine çıtır yufkaları serpiştirin.
• Son olarak tavada hafifçe ısıttığınız zeytinyağına kırmızı toz biber ve cevizi ekleyip birkaç saniye karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.