Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi için Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet büyük boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet portakalın taze sıkılmış suyu
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağından biraz az sıcak su
• 4–5 dal kereviz yaprağı

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi Alternatif Öneriler:

• Portakal suyu yerine taze mandalina suyu kullanabilirsiniz.
• Patates yerine yer elması ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Havuç yerine renkli havuç çeşitleri tercih edebilirsiniz.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine hafif aromalı avokado yağı tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine bal veya elma suyu konsantresi kullanabilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla elma sirkesi ekleyebilirsiniz.
• Kereviz yaprakları yerine ince kıyılmış dereotu ile servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kerevizlerin kabuklarını soyun ve orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kararmamaları için limonlu suyun içerisinde birkaç dakika bekletin.
• Soğanı yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesi de iri küpler halinde hazırlayın.
• Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve hafifçe ısınınca doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Ardından havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika karıştırarak sebzelerin aromalarının ortaya çıkmasını sağlayın.
• Süzdüğünüz kerevizleri de tencereye ekleyin ve tüm sebzeleri birlikte kısa süre kavurun.
• Üzerine taze sıkılmış portakal suyu, limon suyu, sıcak su, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin.
• Son olarak ince doğranmış kereviz yapraklarını ilave edin, kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına alın ve soğuk ya da ılık şekilde servis edin. Afiyet olsun.