3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın

3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Yumurta için:

• Yumurta boyutu küçükse 1 adet fazla kullanabilirsiniz.
• Daha süngerimsi bir doku için yumurta aklarını ayrı çırpıp son aşamada ekleyebilirsiniz.

Toz şeker yerine:

• Esmer şeker kullanarak daha yoğun ve karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir kek yapabilirsiniz.

Sıvı yağ yerine:

• Yarım sıvı yağ + yarım eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağı tercih ederek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.

Süt için alternatifler:

• Süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun ve nemli bir doku yakalayabilirsiniz.
• Laktozsuz süt veya bitkisel sütler (badem, yulaf) da kullanılabilir.

Un için:

• Yarım beyaz un + yarım tam buğday unu kullanarak daha tok tutan bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Unun bir kısmını yulaf unu ile değiştirerek lif oranını artırabilirsiniz.

Havuç yerine / ek olarak:

• Havuç miktarını artırarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
• İnce rendelenmiş elma ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.

Ceviz yerine:

• Fındık veya badem kullanabilirsiniz.
• Cevizi iri bırakmak kekte daha belirgin bir doku sağlar.

Tarçın ve baharatlar için:

• Tarçına ek olarak muskat veya zencefil ekleyebilirsiniz.
• Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Vanilin yerine:

• Vanilya özütü kullanarak daha doğal bir aroma elde edebilirsiniz.

3 Yumurtalı Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta açık renk alana kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş havucu ilave edip spatula ile karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin.
• Son olarak cevizleri ekleyip homojen olacak şekilde karıştırın.
• Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı dökün.
• Önceden ısıtılmış 170–175°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.