Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Lor Peyniri tarifi için malzemeler

• 4 kg çiğ süt
• 1 yemek kaşığı elma/üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı limon suyu

Lor Peyniri Nasıl Yapılır

• Derin tencere içerisine 4 kg sütü koyun ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
• Süt kaynamaya başladığında içerisine limon suyu ve sirkeyi ilave edin.
• Tekrar karıştırdıktan sonra, sütün yavaş yavaş kesildiğini göreceksiniz.
• Kesilme başladıktan 4-5 dakika sonra sütü ocaktan alın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
• 1 saat sonunda kesilen parçaları süzgeç ile alın ve temiz bir tülbentin üzerine koyun.
• Tülbenti güzelce sıkarak fazla suyun süzülmesini sağlayın.
• 10-15 dakika boyunca peyniri tülbentin içinde bekletin. Ardından kaplara doldurarak afiyetle tüketebilirsiniz.
• Lor peyniri ile hazırlayabileceğiniz yemekler arıyorsanız, peynirli tariflerden yararlanabilirsiniz.

Ev Yapımı Lor Peynirinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Lor peynirinin tuzlu olmasını istiyorsanız, sütü kaynatırken içerisine tuz ekleyin.
• Limon ve sirkeyi, süt kaynamaya başladığında ekleyin.
• Süt kesildikten sonra, en fazla 5-6 dakika içerisinde sütü ocaktan alın.
• Hazırladığınız peyniri kuru ve kapalı kaplarda muhafaza edin. Lor peyniri, hava almayan kaplarda buzdolabında 1 haftaya kadar dayanabilir.

1 Porsiyon Lor Peyniri Kaç Kalori?

• 100 gramlık bir porsiyon lor peyniri, yaklaşık 100 kaloridir. Besin değerleri bakımından zengin olan lor peyniri, diyet listeleri için de uygundur.