Blenderda 10 Dakikada Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Blenderda 10 Dakikada Çiğ Köfte için Malzemeler

• 1,5 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 1-2 yemek kaşığı soğuk su
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Blenderda 10 Dakikada Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

• Esmer köftelik bulguru bir kaba alın, üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu dökün, karıştırın. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
• Dinlenen bulguru blender haznesine aktarın. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, salçalar, yağ, nar ekşisi, baharatlar ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri birkaç dakika yüksek devirde çekin. Karışım homojen hale gelene kadar aralıklarla durdurup spatula ile kenarları sıyırarak devam edin.
• Eğer karışım çok kuruysa 1-2 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek tekrar çekin. Kıvamı yumuşayıp yoğurulabilir hale gelmeli.
• Dilerseniz kıyılmış maydanozu ekleyip spatula ile karıştırın. Harçtan parçalar koparıp klasik çiğ köfte şekli verdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.