Çayın Yanına 5 Dakikada Hazırlanan Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Çayın Yanına 5 Dakikada Hazırlanan Anne Keki Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 tutam tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı iri kırılmış fındık
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Çayın Yanına 5 Dakikada Hazırlanan Anne Keki Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yoğurt yerine aynı miktarda kefir veya süt kullanabilirsiniz; sütün daha akışkan olması nedeniyle un miktarını kontrollü ekleyebilirsiniz.
• Ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı veya fındık yağı tercih edebilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesi yerine portakal veya mandalina kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• Vanilya yerine az miktarda tarçın ekleyerek keke daha sıcak ve baharatlı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Fındık yerine iri kırılmış ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
• Sade kek yerine kakaolu bir alternatif hazırlamak için unun 2 yemek kaşığını azaltıp yerine kakao ekleyebilirsiniz.
• Kekin içerisine damla çikolata ekleyerek daha yoğun ve tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
• Limon aromasını daha belirgin hale getirmek için hamura birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Üzerine fındık yerine susam, file badem veya Hindistan cevizi serpiştirerek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Çayın Yanına 5 Dakikada Hazırlanan Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek malzemeler birleşene kadar kısa süre daha karıştırın.
• Limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edin.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma ekleyin.
• Unu ekledikten sonra kek hamurunu uzun süre çırpmadan, homojen hale gelinceye kadar spatula veya çırpıcıyla karıştırın.
• Orta boy kek kalıbını veya yaklaşık 24-26 cm çapındaki yuvarlak kalıbı yağlayın. Hazırladığınız hamuru kalıba aktarın.
• Hamurun üzerine iri kırılmış fındık ve toz şeker serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Sürenin sonunda kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
• Fırından çıkardığınız keki kalıbında 10-15 dakika dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen veya hafif ılık halde dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.