Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Islak Kek için Malzemeler

Kek için

• 150 gr tereyağı
• 150 gr esmer şeker
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı zencefil şekerlemesi
• 100 gr bitter çikolata
• 170 gr kek unu
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 yemek kaşığı su
• Yarım çay kaşığı acı kırmızı toz biber

Sos için

• 250 ml krema
• 150 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı çikolata likörü
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ayarlayın. 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt yerleştirin.
• Tereyağı ve şekeri büyük bir cam kaseye alıp çırpın. Yumurtaları ekleyip krema gibi olana kadar çırpın.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ilındıktan sonra kıyılmış zencefil şekerlemesi, eritilmiş çikolata, bal, toz zencefil, acı toz biber ve suyu ekleyip karıştırın.
• Unu eleyip azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Hazırladığınız kek harcını kalıba doldurun. Fırına yerleştirip 30-35 dakika pişirin.
• Sos için krema ve küçük parçalar şeklinde kırılmış çikolatayı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Çikolata tamamen eriyince tencereyi ocaktan alın.
• Pudra şekeri, çikolata likörü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Kekin yanında veya üzerine dökerek servis yapın.
• Alternatif olarak hazırladığınız pastane usulü ıslak keki, vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.