Çikolatalı Şeftali Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Şeftali Mousse Tarifi için Malzemeler

• 300 gram bitter çikolata
• 3 adet büyük boy sert şeftali
• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
• Üzeri için file badem veya Antep fıstığı

Çikolatalı Şeftali Mousse Tarifi Alternatif Öneriler:

• Sert şeftali yerine nektarin kullanarak daha aromatik ve sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata tercih ederek daha yumuşak ve tatlı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Daha yoğun çikolata aroması için bitter ve sütlü çikolatayı yarı yarıya kullanabilirsiniz.
• Şeftalilere ek olarak 1 adet kayısı veya birkaç dilim mango ilave ederek farklı meyve aromaları elde edebilirsiniz.
• Fındık yerine badem, ceviz veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
• Bal kullanmak istemiyorsanız akçaağaç şurubu, agave şurubu veya hurma özü tercih edebilirsiniz.
• Daha hafif bir kıvam için karışıma 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Vanilya aromasını sevenler karışıma yarım çay kaşığı vanilya özütü ilave edebilir.
• Servis sırasında üzerine taze şeftali dilimleri ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
• Hindistan cevizi sevenler, karışımın içerisine veya üzerine 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi serpebilir.
• Çikolatayı azaltıp meyve aromasını öne çıkarmak için çikolata miktarını 250 grama kadar düşürebilirsiniz.
• Daha yoğun bir mousse kıvamı için buzdolabında 4-5 saat veya bir gece dinlendirebilirsiniz.

Çikolatalı Şeftali Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve birkaç dakika oda sıcaklığında bekleterek hafifçe ılınmasını sağlayın.
• Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayarak mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çekin. İsterseniz bu aşamada bal ilave edebilirsiniz.
• Ilınan çikolatayı şeftali püresinin üzerine ekleyin ve tamamen birleşene kadar yeniden karıştırın.
• İnce çekilmiş fındıkları karışıma ilave ederek spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız mousse karışımını eşit şekilde cam servis kaselerine paylaştırın. Kaselerin üzerini düzeltin ve dilediğiniz kadar file badem veya ince kıyılmış Antep fıstığı serpiştirin.
• Kaseleri buzdolabına alın ve en az 3 saat dinlendirin. Karışım kıvam aldıktan sonra doğrudan servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.