Çilekli Sandviç Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekli Sandviç Kek Tarifi için Malzemeler

Kek İçin

• 3 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 60 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Pudra şekeri

Krema İçin

• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket vanilin

İç Dolgusu ve Süsleme İçin

• 8-10 adet çilek
• File antep fıstığı

Çilekli Sandviç Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Çilek yerine muz, frambuaz veya böğürtlen kullanarak farklı meyveli versiyonlar hazırlayabilirsiniz.
• Krem şanti yerine mascarpone veya labneli krema tercih ederek daha yoğun kıvamlı bir dolgu elde edebilirsiniz.
• Kek hamuruna birkaç damla limon kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Vanilin yerine gerçek vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• İç dolguda çilek parçalarının arasına damla çikolata ekleyerek farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz çikolata ile süsleme yapabilirsiniz.
• File antep fıstığı yerine kavrulmuş fındık veya badem kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir tatlı için krem şantiyi az şekerli hazırlayabilirsiniz.
• Mini sandviç keklerin arasına çilek reçeli sürerek meyve aromasını artırabilirsiniz.
• Kakao ekleyerek çikolatalı sandviç kek versiyonu hazırlayabilirsiniz.

Çilekli Sandviç Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın. Yumurta beyazlarının bulunduğu kaba bir tutam tuz ekleyip mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
• Toz şekerin yarısını yumurta beyazlarına ekleyin ve parlak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle birlikte karıştırın. Ardından süt ve sıvı yağı ilave edin.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız yumurta beyazını spatula yardımıyla birkaç aşamada sarılı karışıma ekleyin. Karışımın havasını söndürmemek için yavaş hareketlerle karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımdan kaşık yardımıyla yuvarlak şekiller oluşturacak şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika kontrollü şekilde pişirin. Hafif renk alan kekleri fırından çıkarıp üzerlerine pudra şekeri serpin.
• Kekler hafif ılıdıktan sonra dikkatlice ortadan katlayarak yarım ay şekli verin. Bu şekilde birkaç dakika bekletin.
• Krem şantiyi soğuk süt ve vanilin ile çırpıp sıkma torbasına alın. Keklerin arasına kremayı sıkın ve ince dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
• Üzerlerini file antep fıstığı ve pudra şekeri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.