Çilekli Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekli Tartolet Tarifi için Malzemeler

Hamur İçin:

• 1,5 su bardağı un
• 100 gr soğuk tereyağı
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1–2 yemek kaşığı soğuk su

Kreması İçin:

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 50 gr tereyağı

Üzeri İçin:

• 200 gr taze çilek
• İsteğe bağlı: Pudra şekeri veya nane yaprağı

Çilekli tartolet tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Hamur İçin Alternatifler

• Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanarak daha sağlıklı ve lifli bir hamur elde edebilirsiniz.
• Tereyağı: Tereyağı yerine margarin, hindistancevizi yağı veya daha hafif bir bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
• Şeker: Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
• Yumurta: Vegan bir versiyon için yumurta yerine elma püresi veya chia tohumu + su karışımı kullanılabilir.

Krema İçin Alternatifler

• Süt: Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
• Tereyağı: Daha hafif bir kreması için tereyağı yerine margarin veya krema yerine yoğurt kreması kullanılabilir.
• Şeker: Krema için de esmer şeker veya doğal tatlandırıcı tercih edebilirsiniz.

Üzeri İçin Alternatifler

• Çilek: Çilek yerine böğürtlen, ahududu, yaban mersini veya karışık meyve kullanabilirsinİZ.
• Süsleme: Pudra şekeri yerine rendelenmiş bitter çikolata veya nane yaprağıyla dekorasyon yapabilirsiniz.

Çilekli Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un ve şekeri karıştırın, soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyip parmak uçlarınızla kırıntı hâline getirin.
• Yumurta sarısı ve soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayın.
• Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş hamuru merdane ile açın ve küçük tart kalıplarına yerleştirin.
• Çatalla tabanına birkaç delik açın.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Süt, şeker, un ve nişastayı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaştırın.
• Ocaktan aldıktan sonra yumurta sarısı ve tereyağını ekleyin, vanilini karıştırın.
• Krema oda sıcaklığına gelince fırından çıkan tartların içine paylaştırın.
• Taze çilekleri dilimleyip kremanın üzerine dizin.
• İsteğe göre pudra şekeri veya nane yaprağı ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.