Elmalı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı Muhallebi Tarifi için Malzemeler

Elmalı harç için:

• 3 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Elmalı Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Elmalı harcın içerisine iri çekilmiş ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
• Tarçının yanında çok az zencefil veya muskat kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Muhallebiyi klasik süt yerine badem sütü veya yulaf sütü ile hazırlayabilirsiniz.
• Servis ederken tabana yulaflı bisküvi kırıntıları ekleyerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Elma yerine armut veya ayva kullanarak mevsime uygun farklı versiyonlar hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine bal, karamel sos veya hafif meyve sosu dökerek servis edebilirsiniz.

Elmalı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları soyun, rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın.
• Tavaya alın, üzerine şeker ve tereyağını ekleyip orta ateşte pişirin.
• Yumuşayan elmalara tarçın ve isteğe bağlı karanfili ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
• Muhallebi için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın, sürekli karıştırarak pişirin.
• Koyulaşan muhallebiye vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
• Servis kaplarına önce muhallebi, üzerine elmalı harç olacak şekilde kat kat yerleştirin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirin ve soğuk servis edin. Afiyet olsun.