Etli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli Kuru Fasulye Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 250 gr kuşbaşı dana eti
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı sıcak su

Etli Kuru Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana eti yerine: Dana eti yerine kuzu eti kullanılabilir. Kuzu eti yemeğe daha yoğun bir aroma kazandırır. Daha hafif bir seçenek isteyenler ise hindi eti tercih edebilir.
• Kuru fasulye yerine: Beyaz kuru fasulye yerine dermason fasulye veya şeker fasulye kullanılabilir. Bu çeşitler daha hızlı pişebilir ve farklı bir doku sunar.
• Domates salçası yerine: Domates salçası bulunmadığında rendelenmiş domates veya domates püresi kullanılabilir. Bu değişiklik yemeğin sosunun daha hafif olmasını sağlar.
• Biber salçası yerine: Biber salçası yerine acı veya tatlı toz kırmızı biber kullanılabilir. Bu yöntem yemeğe farklı bir aroma katabilir.
• Sıvı yağ yerine: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı veya az miktarda tereyağı kullanılabilir. Tereyağı kullanıldığında yemeğin lezzeti daha yoğun olur.
• Soğan yerine: Soğan bulunmadığında arpacık soğan kullanılabilir. Bu değişiklik yemeğe hafif tatlı bir aroma kazandırır.
• Su yerine: Yemeği daha lezzetli hale getirmek için su yerine et suyu veya kemik suyu kullanılabilir. Bu yöntem kuru fasulyenin aromasını belirgin şekilde artırır.

Etli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün süzüp yıkayın.
• Fasulyeleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika haşlayın. Ardından suyunu süzün.
• Tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Kuşbaşı doğranmış eti ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Domates ve biber salçasını ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanan fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine sıcak suyu ekleyip tuz ve karabiberi ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatıp fasulyeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.