Fırın Gerektirmeyen Dubai Çikolatalı Çilekli Kup Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırın Gerektirmeyen Dubai Çikolatalı Çilekli Kup Tarifi için Malzemeler

Kreması için

• 500 g çilek
• 150 g çiğ tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 180 g Antep fıstığı kreması
• 1 yemek kaşığı tahin

Çikolata ganajı için

• 200 g sütlü çikolata
• 100 g bitter çikolata
• 150 ml sıvı krema

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı
• Çikolata rendesi
• Taze çilek dilimleri
• İsteğe bağlı yenilebilir altın varak

Dubai Çikolatalı Çilek Kupu Tarifi Alternatif Öneriler

• Antep fıstığı kreması yerine şekersiz Antep fıstığı ezmesi kullanabilirsiniz.
• Tahin kullanmak istemezseniz aynı miktarda Antep fıstığı kreması ilave edebilirsiniz.
• Sütlü çikolata yerine tamamen bitter veya yarı yarıya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
• Çileğin yanı sıra frambuaz, böğürtlen veya muzla da hazırlayabilirsiniz.

Fırın Gerektirmeyen Dubai Çikolatalı Çilekli Kup Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilekleri yıkayıp iyice kurulayın. Saplarını ayıklayın ve büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün.
• Tel kadayıfı küçük parçalar hâlinde doğrayın.
• Tereyağını geniş bir tavada eritin. Kadayıfı ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak 8-10 dakika, altın rengini alıp tamamen çıtırlaşıncaya kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
• Soğuyan kadayıfı Antep fıstığı kreması ve tahinle karıştırarak homojen bir iç harç hazırlayın.
• Çikolata ganajı için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ocaktan alıp doğranmış sütlü ve bitter çikolatayı ekleyin. Pürüzsüz ve parlak bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Servis kuplarının tabanına bir kat çilek yerleştirin.
• Üzerine kadayıflı Antep fıstığı karışımından ekleyin.
• Hazırladığınız çikolata ganajını gezdirin.
• Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayarak katmanlar oluşturun.
• Üzerini çikolata rendesi, iri çekilmiş Antep fıstığı ve taze çilek dilimleriyle süsleyin.
• Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.