Fırında Bütün Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Bütün Tavuk Tarifi için Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limon

Yanı için:

• 4–5 adet küçük patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Fırında Bütün Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

• Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (biberiye çok yakışır).
• Limon yerine portakal kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Patates yerine havuç, soğan veya mantar ekleyebilirsiniz.
• Sosun içine yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
• Tavuğu önceden marine ederek daha aromatik bir sonuç alabilirsiniz.

Fırında Bütün Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuğu güzelce temizleyin ve kağıt havlu ile kurulayın. Derisinin kuru olması kızarması için önemlidir.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Hazırladığınız sosu tavuğun her yerine, özellikle derinin altına gelecek şekilde iyice yedirin.
• Limonu ikiye bölün ve tavuğun içine yerleştirin. Bu işlem tavuğun içinin aromalı ve sulu kalmasını sağlar.
• Patatesleri ortadan ikiye bölün. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Tavuğu fırın tepsisine alın ve patatesleri etrafına yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 70–80 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara ara tepsideki yağlı sudan alıp tavuğun üzerine gezdirin. Bu sayede üzeri daha parlak ve lezzetli olur.
• Üzeri iyice kızarıp çıtırlaştığında fırından çıkarın, birkaç dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.