Fırınsız Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınsız Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi için Malzemeler

• 500 gram ıspanak
• 300 gram kültür mantarı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 ml sıvı krema
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan benzeri sert peynir (isteğe bağlı)
• İnce kıyılmış maydanoz

Fırınsız Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kültür mantarı yerine kestane mantarı, istiridye mantarı veya karışık mantar çeşitleri kullanarak yemeğe daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Sıvı krema yerine yemeklik krema, laktozsuz krema veya süzme yoğurt ve süt karışımı tercih ederek daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya rendelenmiş eski kaşar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine tamamen zeytinyağı kullanabilir veya tereyağı ile zeytinyağını eşit miktarda karıştırarak daha hafif bir pişirme sağlayabilirsiniz.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan veya taze soğan kullanarak yemeğe daha hafif bir aroma katabilirsiniz.
• Muskat rendesi yerine kekik, taze biberiye veya çok az kimyon ekleyerek farklı baharat profilleri oluşturabilirsiniz.
• Yemeğe haşlanmış tavuk parçaları, jülyen doğranmış kırmızı biber veya haşlanmış mısır ilave ederek daha doyurucu bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
• Üzerini süslemek için kavrulmuş çam fıstığı, iri çekilmiş ceviz veya ince kıyılmış dereotu ekleyerek hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Fırınsız Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanakları bol suda birkaç kez yıkayıp kumundan arındırın. Süzdükten sonra iri parçalar halinde doğrayın. Mantarları temizleyip ince dilimleyin, soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Geniş bir tavada tereyağı ile zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsağı ilave edip kısa süre karıştırın.
• Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp yeniden çekinceye kadar soteleyin.
• Doğranmış ıspanakları tavaya ilave edin. Ara ara karıştırarak hacmi küçülene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesini ekleyin. Sıvı kremayı döküp birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip eriyene kadar karıştırın.
• Ocağın altını kapatın. Üzerine isteğe bağlı parmesan benzeri sert peynir ve ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.