İçi Akışkan Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

İçi Akışkan Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi için Malzemeler

Muffin Hamuru İçin

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı damla çikolata

Dolgusu İçin

• 8-10 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata kreması

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yoğurt yerine aynı miktarda kefir veya süt kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilip soğutulmuş tereyağı tercih edebilirsiniz.
• Damla çikolata yerine küçük parçalar hâlinde doğranmış sütlü, bitter veya beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.
• Sürülebilir çikolata kreması yerine ganaj, fındık kreması veya dondurulmuş çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
• Kakao kullanmak istemezseniz miktarını unla tamamlayarak sade muffin hazırlayabilirsiniz.
• Muffin hamuruna iri kıyılmış fındık, ceviz veya portakal kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz.

İçi Akışkan Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvama gelinceye kadar mikserle çırpın.
• Yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyerek malzemeler birleşinceye kadar kısa süre karıştırın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
• Damla çikolataları hamura ekleyin ve spatulayla alttan üste doğru karıştırın.
• Muffin kalıplarının yarısını hamurla doldurun. Ortalarına birer tatlı kaşığı çikolata kreması yerleştirip üzerlerini yeniden hamurla kapatın. Kalıplarda kabarma payı bırakmaya dikkat edin.
• Muffinlerin üzerine damla çikolata serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
• Fırından çıkardığınız muffinleri kalıptan almadan önce 10 dakika dinlendirin. İçindeki çikolatanın akışkanlığını koruması için ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.