Kakaolu Sade Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kakaolu Sade Kek Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tutam tuz

Kalıbı Yağlamak İçin

• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un

Kakaolu Sade Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun ve nemli dokulu bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
• Kakao yerine eritilmiş bitter çikolata kullanarak çikolata aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Unun bir bölümünü nişastayla değiştirerek daha yumuşak dokulu bir kek elde edebilirsiniz.
• Harca iri kırılmış fındık, ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.
• Damla çikolata veya küçük doğranmış bitter çikolata parçaları kullanarak keki zenginleştirebilirsiniz.
• Süt yerine portakal suyu kullanarak kakaoyla uyumlu, hafif turunçgil aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Kakao miktarını artırmak isterseniz harcın kıvamını korumak için aynı oranda unu azaltabilirsiniz.

Kakaolu Sade Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 4-5 dakika boyunca karışım açık renkli, kabarık ve köpüklü bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek düşük devirde kısa süre karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayıp eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devriyle yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek harcının yaklaşık yarısını başka bir kaba ayırın. Bir bölümünü sade bırakın, diğer bölüme kakaoyu ekleyip homojen bir renk elde edene kadar karıştırın.
• Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın. Önce sade harçtan, ardından kakaolu harçtan kalıba dökün. Kalan harçları da dönüşümlü şekilde ekleyerek iki renkli bir görünüm oluşturun.
• Dilerseniz ince bir çubuk veya bıçağın ucuyla harcın içinde birkaç kez dairesel hareket yaparak mermer desen oluşturun. Harcı fazla karıştırmamaya dikkat edin.
• Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Sürenin sonunda kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
• Fırından çıkan keki kalıbında yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.