Kestane Reçeli Nasıl Yapılır?

Kestane Reçeli için Malzemeler

• 1 kg kestane
• 1.5 kg toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 adet vanilya

Kestane Reçeli Nasıl Yapılır?

• Kestane reçeli tarifi için öncelikle kestanelerin kabuklarını dikkatlice çizin ve kaynar suda 5-10 dakika bekletin. Sonrasında kabuklarını ve içini soyun.
• Soyduğunuz kestaneleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kestaneler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan kestaneleri süzün.
• Ayrı bir tencerede toz şekeri ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Şekerli su kaynamaya başladığında haşlanmış kestaneleri ekleyin. Kestaneleri 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Pişirme süresinin sonunda limon suyunu ve isteğe bağlı vanilya ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
• Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa birkaç damla reçel koyun. Soğuyunca akışkanlığına bakın. Kıvamı tam olduysa ocaktan alın.
• Kestane reçeli servise hazır. Reçeli sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Afiyet olsun.