Kestanepare Tarifi Nasıl Yapılır?

Kestanepare Tarifi için Malzemeler

• 500 g kestane püresi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 2–3 yemek kaşığı krema
• 10–12 adet kestane şekeri
• 100 g damla çikolata
• 10–12 adet bütün kestane

Şerbet için:

• 5,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya

Kestanepare tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

• Kestane püresi: Eğer bulamıyorsanız, balkabağı püresi veya tatlı patates püresi ile kısmen benzer kıvam elde edebilirsiniz. Ancak tadı farklı olur.
• Galeta unu: Badem unu, fındık unu veya yulaf unu kullanarak daha farklı aromalı ve glutensiz bir alternatif elde edebilirsiniz.
• Pudra şekeri: Toz şeker veya hindistancevizi şekeri ile değiştirilebilir; hindistancevizi şekeri daha karamelimsi bir tat katar.
• Krema: Süt kreması yerine mascarpone peyniri, yoğurt veya labne ile daha yoğun bir kıvam yakalayabilirsiniz.
• Damla çikolata: Bitter çikolata parçaları, fındık, ceviz kırıkları veya kuru meyveler ile değiştirilebilir.
• Kestane şekeri: İç malzemesi için çikolata parçaları, fındık, ceviz veya karamelli dolgular kullanılabilir.

Şerbet İçin Alternatifler:

• Şeker: Beyaz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal ile tatlandırabilirsiniz.
• Vanilya: Vanilya yerine birkaç damla portakal veya limon özü kullanarak aromayı değiştirebilirsiniz.

Kestanepare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kestanelerin sert dış kabuklarını temizleyin. Üç buçuk su bardağı suyu bir tencereye koyun ve kestaneleri ekleyin. Kısık ateşte kabuklar yumuşayana kadar pişirin. Pişen kestanelerin suyunu süzün ve ince kabuklarını çıkarın.
• Başka bir tencerede toz şekeri ve kalan suyu karıştırarak orta ateşte kaynatın. Isıyı düşürün ve kestaneleri ekleyip yaklaşık iki saat kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan alıp bir gün boyunca dinlendirin. Ertesi gün şerbeti kısık ateşte 15 dakika kadar ısıtın ve içine vanilyayı ekleyip hafifçe karıştırın.
• Kestane püresi, galeta unu, pudra şekeri, krema ve damla çikolatayı geniş bir kapta ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Ortalarını baş parmağınızla açın ve içine kestane şekerlerini yerleştirin.
• Kestanepareleri dilerseniz renkli pasta şekerlerine bulayarak süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.