Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kış Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (küçük küpler halinde)
• 2 adet patates (küçük küpler halinde)
• 1 su bardağı balkabağı (isteğe bağlı, küçük küpler)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)

Kış Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Zeytinyağı veya tereyağı (1 yemek kaşığı) Alternatif: Ayçiçek yağı, hindistan cevizi yağı veya margarin
• Soğan (1 adet, ince doğranmış) Alternatif: Pırasa veya kereviz sapı
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş) Alternatif: Sarımsak tozu veya arpacık soğan
• Havuç (2 adet, küçük küpler halinde) Alternatif: Balkabağı, tatlı patates veya kırmızı biber
• Patates (2 adet, küçük küpler halinde) Alternatif: Karnabahar, kabak veya kereviz
• Balkabağı (1 su bardağı, isteğe bağlı) Alternatif: Havuç veya tatlı patates
• Kırmızı mercimek (1 su bardağı) Alternatif: Yeşil mercimek, nohut püresi veya kinoa
• Su veya tavuk/sebze suyu (6 su bardağı) Alternatif: Et suyu, kemik suyu veya sebze suyu
• Tuz (1 tatlı kaşığı) Alternatif: Deniz tuzu veya az tuzlu çeşni
• Karabiber (1 çay kaşığı) Alternatif: Taze çekilmiş beyaz biber
• Kırmızı toz biber (1 çay kaşığı) Alternatif: Tatlı paprika veya acı kırmızı biber
• Kuru nane veya kekik (1 çay kaşığı, isteğe bağlı) Alternatif: Taze maydanoz veya taze fesleğen

Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve soğan ile sarımsağı kavurun.
• Havuç, patates ve balkabağını ekleyip 2–3 dakika soteleyin.
• Kırmızı mercimeği ekleyin, su veya tavuk/sebze suyunu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin.
• Orta ateşte, sebzeler yumuşayıncaya kadar 25–30 dakika pişirin.
• Dilerseniz blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine kuru nane veya taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.