Mozartkugeln Nasıl Yapılır?

Mozartkugeln için Malzemeler

İç harcı için:

• 200 gr fındık ezmesi
• 100 gr badem ezmesi
• 50 gr pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bir tutam tuz

Dış kaplama için:

• 200 gr sütlü çikolata
• 200 gr bitter çikolata
• 200 gr fındık tercihen kavrulmuş ve soyulmuş

Mozartkugeln Nasıl Yapılır?

• Fındık ezmesi ve badem ezmesini bir kaba alın.
• Tereyağını, pudra şekerini ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Karışımın hamur gibi bir kıvam alması gerekiyor.
• Elde ettiğiniz karışımdan küçük toplar yapın. Bu toplar, Mozartkugeln’in iç kısmını oluşturacak. Topların boyutları, çikolata kaplamasına uygun olacak şekilde seçilmelidir.
• Fındıkları biraz iri doğrayarak ya da ince bir şekilde parçalara ayırarak hazırlayın. Bu, dış kaplamaya eklenecek.
• Fındıkları bir tabağa serin.
• Fındık toplarının etrafını fındık parçalarıyla kaplayın. Her topun dışı fındıklarla kaplanmalı ve yuvarlanarak düzgün bir hale getirilmelidir.
• Sütlü ve bitter çikolatayı ayrı ayrı benmari usulü eritin.
• Çikolataların her birini ayrı ayrı eritin.
• Her bir fındıklı topu, önce sütlü çikolataya sonra bitter çikolataya batırın.
• Çikolata kaplamasının donması için Mozartkugeln’leri buzdolabında en az 1-2 saat bekletin.
• Mozartkugeln’ler tamamen sertleştiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.