Muzlu Fıstıklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Muzlu Fıstıklı Pasta Tarifi için Malzemeler

Keki İçin

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

Kreması İçin

• 300 mililitre soğuk sıvı krema
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 gram labne peyniri
• 1 paket vanilin

Arası İçin

• 3 adet orta boy muz
• Yarım su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

Keki Islatmak İçin

• Yarım su bardağı süt

Üzeri İçin

• Yarım su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
• 1 adet muz
• 30 gram bitter çikolata

Muzlu Fıstıklı Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Antep fıstığı yerine ince çekilmiş fındık, ceviz veya badem kullanabilirsiniz.
• Muz yerine çilek, frambuaz veya şeftali tercih ederek pastanın meyveli katmanını farklılaştırabilirsiniz.
• Labne peyniri yerine mascarpone kullanarak daha yoğun ve kremsi bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı kremanın yanında az miktarda süzme yoğurt kullanarak kremaya daha hafif ve ferah bir tat kazandırabilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
• Keki ıslatmak için sade süt yerine vanilya eklenmiş süt tercih edebilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak daha belirgin bir aroma elde edebilirsiniz.
• Pastanın arasına Antep fıstığıyla birlikte küçük çikolata parçaları ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Üzerini yalnızca Antep fıstığıyla kaplayabilir, muz ve çikolata kullanmadan daha sade bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Muzlu Fıstıklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde karışım açık renkli, köpüklü ve hacimli bir kıvam alıncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ilave ederek mikserin düşük devrinde kısa süre karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayıp eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.
• Kuru malzemeleri spatulayla alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırın. Homojen bir kek harcı elde ettiğinizde karıştırmayı bırakın.
• Yaklaşık 22 santimetrelik kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin. Kek harcını kalıba aktararak üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaptıktan sonra fırından çıkarın ve kekin tamamen soğumasını bekleyin.
• Krema için çok soğuk sıvı kremayı pudra şekeriyle birlikte koyulaşıncaya kadar çırpın. Labne peyniri ve vanilini ekleyerek kısa süre daha karıştırın. Kremayı kullanacağınız zamana kadar buzdolabında bekletin.
• Tamamen soğuyan keki kalıptan çıkarıp yatay olarak iki eşit kata kesin. Alt kek katını servis tabağına yerleştirin ve sütün yarısıyla yüzeyini hafifçe ıslatın.
• Hazırladığınız kremanın bir bölümünü kekin üzerine yayın. Muzları ince dilimler halinde kesip kremanın üzerine yan yana yerleştirin. İnce çekilmiş Antep fıstığını muzların üzerine serpiştirin.
• İkinci kek katını üzerine kapatıp kalan sütle hafifçe ıslatın. Kalan kremayla pastanın üstünü ve kenarlarını düzgün şekilde kaplayın.
• Pastanın kenarlarını ve üst bölümünü bolca Antep fıstığıyla süsleyin. Üzerine muz dilimleri yerleştirip ince rendelenmiş veya küçük parçalar halinde doğranmış bitter çikolata ekleyin.
• Hazırladığınız pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Krema ve kek katları kıvamını aldıktan sonra dilimleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.