Poşe Yumurtalı Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Poşe Yumurtalı Mercimek Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 200 gr yeşil mercimek
• 20 gr çam fıstığı
• 4 adet kuru domates
• 1 demet roka
• 50 gr yumuşak keçi peyniri
• 1 adet yumurta
• 4 dilim baget ekmek

Sos için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Poşe Yumurtalı Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

• Mercimekler tuzlu suda haşlanır. Haşlanan mercimek süzülür.
• Çam fıstıkları yağsız tavda renklendirilir.
• Keçi peynirleri parçalanır. Dilimlenmiş baget eklmeklerin üzerinde eritilir.
• Yumurta için, sirkeli su kaynatılır ve suda girdap oluşturulur. Suya yumurta kırılarak pişirilir. Sarısı cıvık olmalıdır.
• Roka yıkanır, kurutulur ve bir kaseye dilimlenir. Çam fıstıkları eklenir.
• Kurutulmuş domates doğranarak eklenir.
• Sos için olan malzemeler bir kapta karıştırılarak salataya dökülür.
• Mercimek ilave edilerek karıştırılır. Poşe yumurta ve ekmekler üzerine koyularak servis edilir. Afiyet olsun.