Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz

Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

• İnek sütü yerine laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
• Sütün bir bölümünü suyla değiştirerek daha hafif bir hamur hazırlayabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
• Instant maya yerine aktif kuru maya tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine bal kullanabilirsiniz.
• Unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirebilirsiniz.
• Daha yumuşak bir hamur için karışıma birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Hamura ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Daha aromatik bir sonuç için hamura kekik veya çörek otu ilave edebilirsiniz.
• Üzerine sürülen tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Mini bazlamaların arasına kaşar peyniri veya beyaz peynir ekleyerek dolgulu şekilde hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine susam veya çörek otu serperek farklı bir sunum elde edebilirsiniz.

Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt ve suyu geniş bir yoğurma kabına alın. Toz şeker ve instant mayayı ekleyerek karıştırın. Karışımı mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin.
• Zeytinyağını ekledikten sonra unu azar azar ilave etmeye başlayın. Tuzu da ekleyerek yumuşak, esnek ve ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unun tamamını bir anda eklememeye dikkat edin; sert bir hamur bazlamaların yeterince kabarmamasına neden olabilir.
• Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 45-50 dakika, hacmi belirgin şekilde artana kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgâha aktarın. Hamuru çok fazla yoğurmadan havasını hafifçe alın ve yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın.
• Yuvarlak bir kalıp veya geniş ağızlı su bardağı kullanarak hamurdan küçük daireler kesin. Kalan hamurları yeniden birleştirip açarak aynı işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
• Hazırladığınız mini bazlamaların üzerini temiz bir bezle kapatıp 10-15 dakika ikinci kez dinlendirin. Bu aşama bazlamaların tavada daha güzel kabarmasına yardımcı olur.
• Yapışmaz veya döküm tavayı yağ eklemeden orta-kısık ateşte iyice ısıtın. Mini bazlamaları aralarında boşluk kalacak şekilde tavaya yerleştirin.
• Alt yüzeylerinde küçük kahverengi noktalar oluşup hamur kabarmaya başladığında bazlamaları çevirin. İki tarafını da kontrollü şekilde pişirerek içlerinin tamamen pişmesini sağlayın.
• Pişirdiğiniz bazlamaları temiz bir mutfak bezinin arasına alın. Böylece sıcaklıklarını ve yumuşaklıklarını daha uzun süre koruyabilirsiniz.
• İsteğe göre sıcak bazlamaların üzerine çok az eritilmiş tereyağı sürüp maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.