Kartoffel Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Kartoffel Salata Tarifi için Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet küçük boy kırmızı soğan
• 4 adet kornişon turşu
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

Sosu İçin

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 4 yemek kaşığı sıcak sebze suyu
• 1 çay kaşığı bal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kartoffel Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kırmızı soğan yerine kuru soğan veya ince doğranmış taze soğan kullanabilirsiniz.
• Kornişon turşu yerine salatalık turşusu tercih edebilirsiniz.
• Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi veya limon suyu kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
• Hardal yerine taneli hardal kullanabilirsiniz.
• Bal yerine az miktarda toz şeker ekleyebilirsiniz.
• Sebze suyu yerine sıcak su kullanabilirsiniz.
• Maydanoz yerine taze nane tercih edebilirsiniz.
• Dereotu yerine frenk soğanı veya taze soğan kullanabilirsiniz.
• Salataya ince dilimlenmiş turp ekleyebilirsiniz.
• Daha renkli bir görünüm için küçük doğranmış kırmızı kapya biber kullanabilirsiniz.
• Karabiber yerine beyaz biber tercih edebilirsiniz.
• Daha kremamsı bir kıvam için birkaç kaşık süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Salatayı zenginleştirmek için haşlanmış bezelye veya mısır kullanabilirsiniz.

Kartoffel Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice yıkayın ve tencereye yerleştirin. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek orta ateşte, patatesler yumuşayana ancak dağılmayacak kıvamda kalana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
• Haşlanan patateslerin suyunu süzüp birkaç dakika bekletin. El yakmayacak sıcaklığa geldiklerinde kabuklarını soyun ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
• Kırmızı soğanı ince piyazlık, kornişon turşuları ise küçük parçalar halinde doğrayın. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
• Sosu hazırlamak için sıcak sebze suyu, elma sirkesi, hardal, bal, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Zeytinyağını azar azar ilave ederek sosu homojen hale getirin.
• Patatesler henüz ılıkken geniş bir kaba alın. Kırmızı soğan ve kornişon turşularını ekleyip hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Patatesleri parçalamamaya dikkat ederek alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
• Salatayı sosun lezzetini çekmesi için yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Son olarak taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyerek yeniden hafifçe karıştırın.
• Kartoffel salatayı oda sıcaklığında veya hafif soğuk şekilde servis edin. Servis öncesinde üzerine biraz taze çekilmiş karabiber ve ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.