PUNJABİ SAMOSA Nasıl Yapılır?

Punjabi samosa tarifi için malzemeler Malzemeler 200 gr un250 ml sıvıyağTuzİç malzeme için 100 gr patates50 gr bezelye5 gr kimyon5 gr …

Dünya Mutfağı Hint Yemekleri Yemek Tarifleri

17.03.2022

A⁺

A^-

Punjabi samosa tarifi için malzemeler

Malzemeler

200 gr un
250 ml sıvıyağ
Tuz

İç malzeme için

100 gr patates
50 gr bezelye
5 gr kimyon
5 gr gram masala
5 gr toz kırmızı biber
5 gr kişniş tohumu
10 gr toz kişniş
Yarım çay bardağı limon suyu
5 gr kıyılmış zencefil
1 su bardağı su

Punjabi samosa Nasıl Yapılır

Patatesleri küp şeklinde doğrayıp bol suda haşlayın. Bezelyeyi haşlayın.

Sıvıyağın 1 çay bardağı kadarını bir tavada ısıtın. Kimyon, kişniş tohumu ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika soteleyin. Toz kırmızıbiber, toz kişniş tuzu ekleyip sotelemeye devam edin. Patatesi ilave edip karıştırın. Limon suyu, garam masala ve taze kişnişi de ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.

Hamur için, unu bir kaba eleyin. Tuz, yağ ve suyu ekleyip yoğurun. Hamuru 10 eşit yuvarlak parçaya ayırın. Her bir topu ortadan ikiye bölün. Açarak koni biçiminde parçalar elde edin. Parçalara iç malzemeyi bölüştürün. Hamurların uçlarını ıslatarak birleştirin.

Kalan yağı bir tavada ısıtıp iç malzemeyle dolu konileri kahverengileşinceye kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.

Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.