Sambal Sosu Nasıl Yapılır?

Sambal Sosu için Malzemeler

• 8-10 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı taze zencefil
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı su

Sambal Sosu Nasıl Yapılır?

• Kırmızı biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın (daha az acı bir sos isterseniz) ve iri parçalar halinde doğrayın.
• Doğranmış biberleri, sarımsakları, rendelenmiş zencefili, limon suyunu, şeker, soya sosu, tuz ve suyu bir blender veya mutfak robotuna ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. İsteğe bağlı olarak hafif taneli bırakabilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sos karışımını ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 5-10 dakika kadar pişirin, sos kıvamını alana kadar karıştırın.
• Sosu ocaktan alın, oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.