Semizotlu Makarna Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Semizotlu Makarna Salatası Tarifi için Malzemeler

• 250 gram makarna
• 1 büyük bağ semizotu
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• 5-6 adet kornişon turşu
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Tuz

Yoğurtlu sos için

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Birkaç dal dereotu
• 2 yemek kaşığı mısır
• Bir tutam pul biber

Semizotlu Makarna Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Klasik makarna yerine kelebek, burgu, kalem veya küçük deniz kabuğu makarna kullanarak salatanın görünümünü değiştirebilirsiniz.
• Semizotu yerine roka, bebek ıspanak veya kuzu kulağı tercih ederek farklı yeşilliklerle benzer bir salata hazırlayabilirsiniz.
• Normal yoğurt yerine tamamen süzme yoğurt kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir sos elde edebilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine labne ekleyerek sosun kıvamını artırabilir ve daha yumuşak bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• Kornişon turşu yerine pancar turşusu veya ince doğranmış köz biber kullanarak salataya farklı bir ekşilik ve renk katabilirsiniz.
• Konserve mısır yerine haşlanmış bezelye kullanarak sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Kapya biber yerine közlenmiş kırmızı biber tercih ederek salataya hafif isli bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Taze soğan yerine ince kıyılmış kırmızı soğan kullanabilirsiniz. Daha keskin bir tat oluşmaması için kırmızı soğanı az miktarda ekleyebilirsiniz.
• Dereotu yerine taze nane veya maydanoz kullanarak yoğurtlu sosun aromasını farklılaştırabilirsiniz.
• Limon suyu yerine az miktarda turşu suyu ekleyerek daha belirgin ekşi bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Sarımsak kullanmak istemiyorsanız tariften tamamen çıkarabilir veya yerine çok az sarımsak tozu tercih edebilirsiniz.
• Salatayı daha doyurucu hale getirmek için haşlanmış nohut, yeşil mercimek veya küçük parçalar halinde beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
• Ceviz yerine kavrulmuş fındık, badem veya kabak çekirdeği içi kullanarak salataya çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• Pul biber yerine sumak ekleyerek yoğurt ve semizotuyla uyumlu, hafif ekşimsi bir aroma oluşturabilirsiniz.

Semizotlu Makarna Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Bir miktar tuz ekledikten sonra makarnayı ilave edin ve paket üzerinde belirtilen süreyi dikkate alarak hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
• Pişen makarnayı süzgece aktarın ve fazla suyunun tamamen süzülmesini sağlayın. Salatada kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
• Semizotunu ayıklayıp birkaç kez bol suyla yıkayın. Yapraklarının arasında toprak kalmadığından emin olduktan sonra suyunu iyice süzdürün.
• Semizotunun kalın saplarını ayırın, yapraklarını ve ince saplarını iri parçalar halinde doğrayın.
• Kapya biberi küçük küpler halinde kesin. Kornişon turşuları doğrayın, taze soğan ve dereotunu ince ince kıyın.
• Yoğurtlu sos için normal yoğurt ile süzme yoğurdu geniş bir kasede karıştırın. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu ilave ederek pürüzsüz bir sos hazırlayın.
• Tamamen soğuyan makarnayı geniş bir salata kabına alın. Üzerine semizotu, kapya biber, kornişon turşu, taze soğan ve mısırı ekleyin.
• Hazırladığınız yoğurtlu sosu malzemelerin üzerine dökün. Semizotu yapraklarını fazla ezmeden bütün malzemeleri nazikçe harmanlayın.
• İnce kıyılmış dereotunu ekleyip son kez karıştırın. Salatanın kıvamı çok koyuysa birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Hazırladığınız salatayı servis tabağına aktarın ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
• Servisten hemen önce üzerine mısır, dereotu ve pul biber serpiştirin. Son olarak az miktarda zeytinyağı gezdirerek soğuk şekilde servis edin. Afiyet olsun.