Somon Şiş Nasıl Yapılır?

Somon Şiş için Malzemeler

• 500 g somon fileto (kemiksiz)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik veya taze kekik
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı soya sosu

Somon Şiş Nasıl Yapılır?

• Somon filetolarını yaklaşık 2-3 cm genişliğinde küp şeklinde doğrayın.
• Eğer şişlere geçirecekseniz, somon dilimlerini büyütmek veya küçültmek mümkündür, ancak çok küçük yapmamaya dikkat edin ki, şişlere geçirirken dağılmasın.
• Zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kekik gibi baharatları bir kapta karıştırın.
• Somonları bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırarak, 15-30 dakika kadar buzdolabında marine olmasını bekleyin.
• Marine olan somonları şişlere dizin. Şişlere 2-3 somon parçası yerleştirebilirsiniz, ancak aralarına hafif boşluk bırakmaya özen gösterin.
• Somonları dilediğiniz şekilde yerleştirerek, her iki tarafının da pişmesini sağlayacak şekilde düzenleyin.
• Izgara: Önceden ısıtılmış ızgarada şişleri 4-5 dakika kadar her iki tarafını da pişirin.
• Fırında: Fırını 180 derece’ye ısıtın. Somon şişlerini fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
• Tavada: Bir tavayı ısıtıp, biraz zeytinyağı ekleyin. Somon şişlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
• Somon şişleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.