Sütlü Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 4–5 adet olgun domates (yaklaşık 500–600 gram)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı: ½ çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı şeker

Sütlü Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Sebzeli Versiyon: Çorbaya havuç, kabak veya patates ekleyerek hem besleyiciliğini artırabilir hem de farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Baharatlı Versiyon: Karabiber ve tuzun yanında bir tutam kırmızı pul biber, kekik veya kurutulmuş fesleğen ekleyerek çorbaya hafif baharatlı bir tat katabilirsiniz.
• Kremalı Versiyon: Süt yerine yarım yağlı krema veya yarı süt yarı krema karışımı kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir çorba hazırlayabilirsiniz.
• Püre Dokulu Versiyon: Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde ederek özellikle çocuklar için daha yumuşak bir dokuda sunabilirsiniz.
• Peynirli Versiyon: Servis sırasında çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan serpiştirerek hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
• Kruton veya Ekmekle Servis: Üzerine kızarmış ekmek parçaları veya kruton ekleyerek çorbaya ekstra çıtırlık katabilirsiniz.

Sütlü Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri rendeleyin veya blenderdan geçirin.
• Orta boy bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin, unu ekleyip 1–2 dakika kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.
• Suyu veya tavuk/sebze suyunu tencereye ilave edin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Çorba kaynadıktan sonra sütü azar azar ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya rendelenmiş kaşar serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.