Sütlü Nuriye Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü Nuriye Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir tutam tuz

İçi için:

• 2 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Sütlü nuriye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un

• Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak daha besleyici bir tatlı yapabilirsiniz.
• Glutensiz un karışımları tercih ederek glutensiz versiyon hazırlamak mümkün.

Yoğurt

• Yoğurt yerine kefir veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz; bu, hamurun yumuşaklığını artırır.

Sıvı Yağ

• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya margarin tercih edilebilir; tatlıya ekstra aroma katar.
• Daha hafif bir seçenek için zeytinyağı da kullanılabilir, ancak tadı biraz farklı olur.

Yumurta

• Eğer yumurta kullanmak istemezseniz, 1 adet chia tohumu veya keten tohumu (1 yemek kaşığı, 3 yemek kaşığı suyla karıştırılıp jelleştirilmiş) ile değiştirebilirsiniz.

Ceviz

• Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
• Daha hafif ve tatlı aromalı versiyonlar için hindistancevizi rendesi eklenebilir.

Süt

• Süt yerine badem sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz; bu da tatlıyı vegan yapmaz ama farklı aromalar katar.
• Laktozsuz süt alternatifi tercih edilebilir.

Şeker

• Toz şeker yerine doğal tatlandırıcılar (örneğin; bal, akçaağaç şurubu, hindistancevizi şekeri) kullanılabilir.
• Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir tatlı elde etmek de mümkün.

Vanilin

• Vanilin yerine doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun aroma sağlayabilirsiniz.
• Alternatif olarak portakal veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.

Sütlü Nuriye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içinde un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, sirke ve tuzu alarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı unlanmış tezgahta incecik açın.
• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. İlk yufkayı tepsiye serin, üzerine ceviz serpin.
• İkinci yufkayı da açıp üzerine serin ve tekrar ceviz serpiştirin. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
• En üstte ceviz yerine sadece yufka olacak şekilde bırakın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Bu arada süt, toz şeker ve vanilini bir tencerede ısıtarak şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın, sadece sıcak olmalı.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak sütlü şerbeti yavaş yavaş gezdirin.
• Tatlıyı oda sıcaklığında ve üzeri kapalı şekilde şerbeti çekene kadar bekletin.
• Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.