Tavuk Tandır Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk Tandır Tarifi için Malzemeler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• Tavuk (6–8 parçaya ayrılmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı su

Tavuk Tandır Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tarif içerisinde kullanılan tavuk parçaları yerine tavuk but, tavuk kalça veya kemiksiz tavuk baget kullanarak yemeği farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurt veya birkaç yemek kaşığı krema kullanarak daha yoğun bir sos elde edebilirsiniz.
• Salça olarak domates salçası yerine biber salçası kullanarak yemeğe daha farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağı veya sade yağ kullanarak yemeğin lezzetini daha zengin hale getirebilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre değiştirerek toz kırmızı biber, pul biber veya paprika ekleyebilirsiniz.
• Sarımsak yerine veya sarımsağa ek olarak rendelenmiş soğan kullanarak yemeğe daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Tavuk tandırı daha aromatik yapmak için pişirme sırasında tencereye birkaç adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Tavuk Tandır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir tencerenin içerisine yoğurt, salça, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Tüm sos malzemelerini güzelce karıştırarak homojen bir sos hazırlayın.
• Ardından 6–8 parçaya ayrılmış tavukları tencereye ekleyin. Tavukların her tarafının hazırladığınız sosla kaplanması için malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışımın üzerine 1 çay bardağı su ekleyin ve tavukların sosla birlikte tencerede dengeli şekilde yerleşmesini sağlayın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği ocağa alın. Tavukları kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın.
• Tavuklar kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin. Bu aşamada tavukların yumuşaması ve sosun lezzetinin ete geçmesi sağlanır.
• Pişirme sırasında ara ara kontrol ederek tavukların tencerenin dibine tutmamasına dikkat edin ve gerekirse hafifçe karıştırın.
• Tavuklar iyice yumuşayıp sos kıvam aldığında ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.