Tek Tencerede Fasulyeli Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Tek Tencerede Fasulyeli Tavuklu Pilav Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 350 gram tavuk göğsü
• 200 gram taze çalı fasulyesi
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Tek Tencerede Fasulyeli Tavuklu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but eti, kemiksiz pirzola veya didiklenmiş haşlanmış tavuk kullanabilirsiniz. But eti pilava daha sulu ve yoğun bir lezzet kazandırır.
• Çalı fasulyesi yerine taze yeşil fasulye, dondurulmuş fasulye veya ince doğranmış taze bezelye tercih edebilirsiniz. Mevsime göre farklı sebzelerle pilavı çeşitlendirebilirsiniz.
• Baldo pirinç yerine Osmancık pirinci veya yasemin pirinci kullanabilirsiniz. Her pirinç çeşidi pilava farklı bir aroma ve doku kazandırır.
• Kapya biber yerine kırmızı dolmalık biber, yeşil biber veya renkli dolmalık biberler kullanabilirsiniz. Böylece pilav hem daha renkli hem de daha aromatik olur.
• Havuç yerine küçük küpler halinde doğranmış kabak, mısır veya mantar ekleyebilirsiniz. Bu sebzeler pilava farklı bir lezzet ve zenginlik katar.
• Tavuk suyu yerine sıcak et suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Su ile de hazırlanabilir ancak et veya tavuk suyu pilavın lezzetini belirgin şekilde artırır.
• Baharat olarak karabiberin yanı sıra kimyon, toz kırmızı biber, kekik veya çok az köri ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar tavuk ve sebzelerle uyum sağlayarak pilava farklı bir aroma kazandırır.

Tek Tencerede Fasulyeli Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci bol suyla yıkayın ve 20 dakika kadar ılık suda bekletin. Sürenin sonunda suyunu süzüp kenara alın.
• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, tavukları ilave ederek yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Ardından tavukları ayrı bir tabağa çıkarın.
• Aynı tencereye yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. İnce doğranmış havuç ve kapya biberi ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
• Ayıklanıp küçük parçalara kesilmiş fasulyeleri sebzelerin üzerine ekleyin ve 4-5 dakika kavurun. Süzülen pirinci ilave ederek tüm malzemelerle birlikte 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
• Sotelenen tavukları tekrar tencereye alın. Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra sıcak tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve pilav suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına temiz bir mutfak bezi yerleştirerek 10-15 dakika dinlendirin. Tahta kaşıkla nazikçe karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.