Tikka Masala Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

Tikka Masala Soslu Tavuk için Malzemeler

Malzemeler

• 500 gr kemiksiz tavuk kalça
• 10 gr kırmızı toz biber
• 5 gr garam masala
• 5 gr toz yeşil kakule
• 5 gr toz kimyon
• 2 limonun suyu
• 200 gr süzme yoğurt
• 1 gr portakal rengi gıda boyası
• Tuz

Masala sosu için

• 250 gr soğan
• 100 gr domates
• 50 gr domates püresi
• 50 gr süzme yoğurt
• 5 gr toz kırmızı biber
• 50 gr toz kişniş
• 5 gr kimyon tohumu
• 20 gr zencefil
• 20 gr sarımsak ezmesi
• 100 ml sıvıyağ
• Tuz

Tikka Masala Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

• Tavuğu bir tavaya alıp tuz, toz kırmızı biber, toz kakule ve limon suyu ile marine edin. Ocaktan alıp soğutun ve buzdolabında 6 saat bekletin.
• Süzme yoğurt, gıda boyası ve garam masalayı bir kaseye alıp karıştırın. Marine edilmiş tavukları ekleyip bu karışımla ovun.
• Tavukları önceden 250 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika ya da şişlere geçirip ızgarada iyice pişirin. Servis tabağına alın.
• Yağı bir tavada ısıtın. Tane kimyon ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Zencefil ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha soteleyin. Tavukların üzerine ekleyip servis yapın.